家庭菜園

こんにちわ。橋本です。

GW中庭に小さな畑を作りました。
毎朝子供と水をあげ続け、先日ようやくピーマンが一つ成りました。
すぐに穫ろうとしましたが大きくなるまで待つよう説得し、数日後...
ようやく食べられる大きさまで成長したので収穫!!
子供は大喜び!!
これからたくさんできることを祈りつつ、毎日子供と水やり頑張ります!!

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☆ピーマンのまめ知識★

ビタミンCが多く含まれる● 

普通のピーマンもたくさん含んでいますが、パプリカのほうがさらに倍以上たくさん含んでいます。特にオレンジのものはたった1/6個、赤色は1/3個分で、一日の必要量を摂取することができる量が含まれています。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

カロテンが豊富●

これもビタミン同様、ピーマンにも多いのですが、さらにオレンジのピーマンには30倍以上含まれているそうです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●苦味成分はクエルシトリン

ピーマンの苦さは、ポリフェノールの一種「クエルシトリン」にピーマン特有の臭いが加わって感じる事が2012年に判明しました。でも、その「クエルシトリン」には高血圧抑制や抗うつ作用などの効果があります。

これだけ栄養豊富なピーマン!!

たくさん食べて暑い夏、コロナに打ち勝とう!!

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